با محاسبه ی نمایه ی توده بدن یا شاخص BMI شما می توانید متوجه شوید که آیا چاق هستید یا خیر. برای محاسبه شاخص BMI کافی است وزن خود بر حسب کیلو گرم را به مربع قدتان بر حسب متر تقسیم کنید تا بتوانید BMI خود را محاسبه کنید.
نمایه توده بدن (BMI)= 
اگر BMI شما بین 19 تا 24.9 بدست آمد یعنی شما دارای وزن مناسب هستید.
شاخص BMI کمتر از 19 نشان دهنده لاغری و شاخص BMI بیشتر از 25 نشان دهنده اضافه وزن و چاقی است.
کسانی که خیلی چاق هستند نمایه توده بدنشان از 35 بیشتر است.
ویتامین های A،D،E وK ویتامینهای محلول در چربی هستندو همراه چربی ها در روده جذب می شوند.
شکل فعال این ویتامین رتینول است که در منابع غذایی حیوانی وجود دارد مانند:
ماهی سالمون، جگر،شیر و تخم مرغ
پیش ساز ویتامین A، کاروتن نام دارد که در منابع غذایی گیاهی وجود دارد و وقتی کاروتن وارد بدن می شود به ویتامینA تبدیل می شود.
منابع گیاهی دارای ویتامین A: زردآلو،هویج، انبه،کدو حلوایی،گوجه فرنگی، اسفناج و سبزیجات برگ سبز، بروکلی،طالبی.
1- حفظ سلامت چشم ها و مکانیسم بینایی
2- ضروری برای سلامت پوست
3- این ویتامین سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و این ویتامین ضدبیماریهای عفونی است.
4- مهم برای سلامت دستگاه تولید مثل و مهم برای رشد جنین
5- کاهش ریسک ابتلا به سرطان دهانه رحم،سرطان ریه، سرطان مثانه و لنفوم هوچکین
(برای مطالعه بیشتر در مورد ویتامینA کلیک کنید)
این سوپ بعلت داشتن لوبیا و سبزیجات، بسیار مغذی است دارای پروتئین، ویتامینهای مختلف و آنتی اکسیدان می باشد.
کبد چرب یک بیماری است که اگر در مراحل اولیه درمان نشود و پیشرفت کند می تواند خطرات جدی به همراه داشته باشد.اگر کبد چرب در مراحل اولیه باشد؛با رعایت رژیم غذایی مناسب و ورزش کردن می توانیم از پیشرفت این بیماری جلوگیری کنیم.
1- بروکلی ( و سایر سبزیجات سبز رنگ مانند اسفناج، کلم بروکسل)
2-سیر
3- گردو ( دارای امگاسه)
4- بذرکتان (دارای امگاسه)
5- قهوه
6- چای سبز
7-ماهی سالمون و ساردین
8-آووکادو
9- توفو یا پروتئین سویا (برای اطلاع بیشتر در مورد توفو کلیک کنید)
10- روغن زیتون
11- گریپ فوروت
ورزش کنید. ورزش کنید. ورزش کنید.......
1-غلات تصفیه شده:مانند آرد سفید و محصولات تهیه شده از آرد سفید
2- شکر و محصولاتی که شکر افزوده شده دارند.
3-الکل
4-غذاهای سرخ کرده و پرنمک
منابع:
مغز یکی از مهمترین اندام بدن است که عملکرد سایر اندام ها را کنترل و تنظیم می کند. رژیم غذایی نامناسب که طولانی مدت استفاده شود می تواند به مغز آسیب برساند و روی عملکرد مغز و حافظه انسان اثر سوء بگذارد حتی ممکن است باعث از دست دادن حافظه و فراموشی شود.
متاسفانه امروزه شهرهای بزرگ با مشکل آلودگی هوا مواجه هستند و مردم مجبورند بازهم در هوای آلوده به کار و زندگی خود ادامه دهند. آلودگی هوا سلامتی را به خطر می اندازد. باعث بیماریهای ریوی، عفونت سینوسی،آسم، بیماری های قلبی و سکته می شود. همچنین اثرات بسیار نامطلوبی روی جنین دارد. برخی می گویند آلودگی هوا محرک اوتیسم می باشد.
برای اینکه بتوانیم در هوای آلوده سلامت بمانیم چه باید بخوریم؟
نوع مواد غذایی که می خوریم نقش مهمی در سلامتی ما دارد و جالب است بدانید وقت و زمان غذا خوردن نیز به همان اندازه مهم است.
بدن ما دارای ساعت بیولوژیک است و از یک ریتم شبانه روزی (circadian rhythm) پیروی می کند. یعنی در مغز انسان سیستم دقیقی وجود دارد که فعالیتهای زیستی بدن را بصورت یک چرخه 24 ساعته انجام می دهد و تکرار می کند.(برای اطلاع بیشتر عملکرد ساعت بیولوژیک بدن کلیک کنید) وقتی کارهایی که باید انجام شود را به موقع انجام دهیم و هماهنگ با ساعت بیولوژیک بدنمان عمل کنیم سالم تر،سرحال تر و پر انرژی تر هستیم. وقتی زمان وعده های غذایی خود را با ساعت بیولوژیک بدنمان هماهنگ کنیم و برنامه منظمی برای وعده ها و میان وعده های غذایی خود داشته باشیم، منجر به تنظیم هورمونهای بدن، کنترل وزن، کنترل قند و کلسترول خون و هضم بهتر مواد غذایی می شود.با خوردن وعده های غذایی در زمان مناسب، از چاقی، فشارخون بالا و ابتلا به دیابت نوع دو جلوگیری می شود.
خوردن نامنظم ممکن است ساعت بدن ما را تحت تأثیر قرار دهد. زیرا فرآیند متابولیک بدن - از جمله اشتها ، هضم و میزان سرعت بدن در پردازش چربی ، قند و کلسترول - از الگویی پیروی می کند که هر 24 ساعت تکرار می شود. هنگامی که هر روز آن را با خوردن در اوقات تصادفی و زمانهای متفاوت مختل کنید ، در معرض افزایش وزن و سایر خطرات سلامتی هستید. همچنین می تواند باعث شود که معده شما بیش از حد کار کند و منجر به نفخ و سوء هاضمه شود.
بدن انسان روزانه باید به مقدار کافی کربوهیدارت،پروتئین ، چربیهای سالم، ویتامین ها، مواد معدنی و آب دریافت کند.این مواد در تامین سلامت جسمی انسان و عملکرد دستگاههای بدن و همچنین در سلامت روحی و رفتاری انسان نیز موثر هستند.
دو نوع سوء تغذیه داریم:
بدن باید به اندازه کافی و متعادل مواد مغذی را از رژیم غذایی دریافت کند. اگر یک یا چند ماده مغذی در رژیم غذایی کم باشد؛( مثلا مواد پروتئینی کم خورده شود یا مقدار آهن دریافتی رژیم غذایی کم باشد) بدن با سوء تغذیه از نوع Undernutrition مواجه می شود. این نوع سوء تغذیه بیشتر در کشورهای فقیر و در بین مردم کم درآمد دیده می شود.
اگر مصرف مواد مغذی بیشتراز آن باشد که بدن به آن نیاز دارد مثلا اگر مواد غذایی پرچرب و یا کالری زیاد مصرف شود بازهم شخص با سوء تغذیه ای همراه با چاقی و اضافه وزن مواجه می شود.
در هر دو نوع سوء تغذیه سلامتی بدن به خطر می افتد.
همه دوست دارند پوستی سالم، جوان و شاداب داشته باشند. یکی از مواردی که نقش مهمی در سلامت پوست دارد نوع تغذیه است. پوست همواره در معرض آسیب اشعه آفتاب قراردارد. اشعه UVA( که قابلیت گذر از شیشه را دارد) می تواند باعث ایجاد لک های پوستی، چین و چروک و حتی سرطان پوست شود. اشعه UVB(که نمی تواند از شیشه بگذرد) می تواند باعث آفتاب سوختگی و همچنین سرطان پوست شود. علاوه براین رادیکالهای آزاد که در اثر آلودگی هوا، دود سیگار، غذاهای ناسالم وارد بدن ما می شوند؛ می توانند به سلولهای پوست آسیب برسانند و باعث استرس اکسیداتیو ،پیری و حتی سرطان پوست شوند. همچنین با افزایش سن، کم کم پوست انعطاف پذیری،سفتی،طراوت و شادابی خود را ازدست می دهد. پس باید به تغذیه خود توجه کنیم؛ مواد غذایی بخوریم که آنتی اکسیدان داشته باشد تا با اثرات مخرب اشعه UV و رادیکالهای آزاد مبارزه کند. همچنین در رژیم غذایی خود از مواد غذایی استفاده کنیم که از روند پیری پوست جلوگیری کند و علاوه بر مبارزه با عوامل مخرب،به پوست در کلاژن سازی کمک کند.
(برای اطلاعات بیشتر در مورد آنتی اکسیدانها و رادیکالهای آزاد کلیک کنید)
متاسفانه در دنیا افراد زیادی به کبد چرب مبتلا هستند.(حتی در برخی منابع آمده است که 25% مردم دنیا دچار این بیماری خطرناک هستند. منبع: Pub Med) در این بیماری، چربی در سلولهای کبد تجمع می کند و با زیاد شدن مقدار چربی بافت کبد آسیب می بیند. اگر این بیماری در مراحل اولیه تشخیص داده شود؛ قابل درمان است و می توان از پیشرفت آن جلوگیری کرد ولی اگر پیشروی کند به کبد صدمات جبران ناپذیری وارد می کند و تقریبا در مراحل پیشرفته غیرقابل درمان و منجر به سیروز کبد و سرطان کبد می شود.
افرادی که چاقی شکمی دارند.
مبتلایان به دیابت
افراد مسن
