رژیم های غذایی و اصول تغذیه صحیح

۳ مطلب با کلمه‌ی کلیدی «کفیر چیست؟» ثبت شده است

وقتی آنتی بیوتیک مصرف می کنیم چه غذاهایی باید بخوریم؟

در بدن ما بطور طبیعی تعداد بسیار زیادی باکتری زندگی می کنند که برای بدن بسیارمفیدند چون علاوه بر اینکه به گوارش کمک می کنند؛ در بدن ویتامینهای K و B می سازند، جذب ویتامین ها و مواد معدنی را تسهیل کرده  همچنین ترکیبات پیچیده مفیدی تولید می کنند. این باکتریها از رشد باکتریها ، مخمرها و قارچهای مضر در بدن جلوگیری کرده،  سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده، مشکلات پوستی و گوارشی را از بین می برند و بدین ترتیب در حفظ سلامت انسان بسیار موثر هستند.

وقتی به علت وجود باکتریهای مضر مجبور می شوید آنتی بیوتیک مصرف کنید متاسفانه علاوه بر باکتریهایی که موجب بیماری شما شده اند؛ باکتریهای خوب و مفید بدن شما نیز از بین می روند و بدین ترتیب بدن شما آسیب پذیر می شود و در بین مردم رایج است که می گویند بعد از خوردن آنتی بیوتیک ضعیف می شوید و احتمال مریض شدن دوباره ، افزایش می یابد و این دقیقا بخاطر ازدست دادن باکتریهای مفید بدن است. پس اول اینکه بیهوده و زیاد آنتی بیوتیک مصرف نکنید و دوم اینکه هنگام مصرف آنتی بیوتیک حتما غذاهایی مصرف کنید که باکتریهای خوب را به بدن وارد کند، همچنین غذاهایی بخورید که ویتامین K و ویتامینهای B را وارد بدن شما بکند چون تعداد باکتریهای سازنده این ویتامینها در دوران مصرف آنتی بیوتیک کم می شود.

لیست مواد غذایی که باید هنگام مصرف آنتی بیوتیک خورده شود:

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

کفیر (Kefir)

کفیر یک نوع قارچ است، تجمعی از دانه های ریز که تقریبا به شکل گل کلم در کنار هم قرار گرفته اند. از قارچ کفیر برای تهیه نوشیدنی کفیر استفاده می شود. نوشیدنی کفیر از  ارزش تغذیه ای بالای برخوردار است. دانه‌های کفیر سرشار از باکتری‌های پروبیوتیک هستند. نوشیدنی کفیر نیز دارای انواع ویتامین، مواد معدنی، اسیدهای آمینه ضروری و پروتئین (با قابلیت هضم) می باشد . همچنین کفیر دارای ویتامینB12، ویتامینB1، کلسیم، اسیدهای آمینه، متیونین، اسیدفولیک، ویتامین K، منیزیم، فسفر و مس است.

 

تهیه نوشیدنی کفیر بسیار آسان است و می توان به راحتی آن در خانه تهیه کرد و از خواص آن بهره برد.

خواص کفیر:

برای ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi

پروبیوتیک چیست؟

بطور طبیعی در روده انسان تعداد بسیار زیادی باکتری وجود دارد که با انسان همزیستی مسالمت آمیز دارند. البته به غیر از باکتریهای مفید باکتریهای مضر هم وجود دارد ولی غالبا 85 درصد باکتریهایی که فلور طبیعی روده را تشکیل می دهند باکتریهای مفید هستند. این باکتریهای اثرات مثبتی روی سلامتی انسان دارند. دسته ای از این باکتریها که به باکتریهای پروبیوتیک معروف هستند علاوه براینکه به گوارش کمک می کنند؛ در بدن ویتامین می سازند و آنتی بیوتیک و اسیدهای آلی تولید می کنند.اگر باکتریهای خوب روده انسان از بین بروند؛ سیستم ایمنی بدن تحت تاثیر قرار می گیرد، ممکن است دچار بیماری های خود ایمن، آلرژی غذایی، مشکلات گوارشی، آکنه،مشکلات پوستی، خستگی مفرط، افسردگی ، سردرد و سرماخوردگی های مکرر شویم.

بطور طبیعی باکتریهای پروبیوتیک از طریق میوه و سبزیجات تازه،غذاهای تخمیری و لبنیات می توانند وارد رژیم غذایی ما شوند اما امروزه به دلیل استفاده از سموم کشاورزی و آنتی بیوتیکها این باکتریهای مفید از بین می روند و نه تنها باکتریهای پروبیوتیک از طریق غذا وارد بدن ما نمی شوند بلکه ورود آنتی بیوتیکها به بدن باعث نابودی باکتریهایی مفید بدن نیز می شود.

اهمیت باکتریهای پروبیوتیک در بدن:

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید...

۰ نظر موافقین ۰ مخالفین ۰
leila mostashfi