فواید چای سبز

چای سبز یکی از سالم ترین نوشیدنیها ست. مهمترین ویژگی چای سبز داشتن آنتی اکسیدانهای فراوان است که نقش عمده ای در سلامتی انسان ایفا می کنند.

نقش چای سبز در سلامتی انسان

ادامه مطلب...

معجزه سلامتی با قارچ خوراکی

قارچ های خوراکی انواع گوناگونی دارند. قارچ ها ارزش تغذیه ای بالایی دارند. دارای فیبر، پروتئین، ویتامینC، ویتامین هایB(تیامین، نیاسین، ریبوفلاوین، فولات) ویتامینD وموادمعدنی(سلنیویم، پتاسیم، فسفر و منیزیم) هستند.چربی وکلسترول ندارندو مقدار کربوهیدارت آن کم است.

فواید خوردن قارچهای خوراکی

ادامه مطلب...

صبحانه سالم

برای اینکه یک روز خوب و پرانرژی را شروع کنیم لازم است صبحانه ای کامل،سرشار از مواد مغذی و انرژی زا میل کنیم. بهتر است صبحانه حاوی پروتئین باشد. بعد از خواب شبانه که سرعت متابولیسم(سوخت و ساز) بدن کم شده، خوردن مواد پروتئینی سرعت سوخت وساز را زیاد می کند. همچنین پروتئین ها باعث می شوند مدت زمان بیشتری احساس سیری کنیم و خیلی زود بعداز خوردن صبحانه دوباره گرسنه نشویم و پرخوری نکنیم. 

بهترین پیشنهادات صبحانه ای:

ادامه مطلب...

رژیم غذایی برای کم خونی

کم خونی

کم خونی وقتی اتفاق می افتد که بدن گلبول قرمز کافی نداشته باشد.این وضعیت می تواند ناشی از خونریزی باشد یا بنا به دلایلی گلبولهای قرمز از بین بروند یا دربدن ساخته نشوند. انواع مختلفی از کم خونی وجود دارد یکی از شایع ترین نوع آن، کم خونی ناشی از فقر آهن است. گلبولهای قرمز دارای پروتئینی بنام همو گلوبین هستند.هموگلوبین مملو از آهن است.بدون آهن کافی بدن نمی تواند هموگلوبین بسازد.وظیفه هموگلوبین انتقال اکسیژن به بافتهای بدن است.همچنین کمبود ویتامین B12 و کمبود فولات(B9) نیز می تواند در توانایی بدن برای ساخت هموگلوبین اثرمنفی بگذارد.رعایت رژیم غذایی غنی از آهن و ویتامینهای B برای کسانی که کم خونی دارند لازم است. داروهای مکمل نیز و جود دارد.درمورد استفاده از داروهای مکمل برای رفع کم خونی باید با پزشک مشورت کنید.

 

مواد غذایی تامین کننده آهن مورد نیاز بدن:

ادامه مطلب...

رژیم غذایی بعد از عمل جراحی

بعد از عمل جراحی، بدن بیمار ضعیف شده و نیاز به رعایت رژیم غذایی مناسبی دارد تا بتواند دوباره سلامتی خود را بازیابی کند. اصولا بیماران بعد از عمل دچار یبوست هستند باید دقت شود از خوردن مواد غذایی که باعث یبوست می شود پرهیز کنند.همچنین بیماران به مواد مغذی، ویتامین ها و پروتئین نیاز دارند. 

باید ها و نبایدهای تغذیه ای برای بیماران بعد از عمل جراحی:

ادامه مطلب...

رژیم غذایی برای بیماری نقرس

آرتریت نقرسی:

وقتی مقدار اسیداوریک خون بالا می رود اسید اوریک بصورت کریستالی در مفاصل رسوب می کند و باعث درد زیاد، تورم و قرمزی در مفاصل می شود. یکی از راه های کنترل این بیماری توجه به رژیم غذایی است. با یک رژیم غذایی مناسب می توان مقدار اسید اوریک خون را کنترل کرد و در نتیجه حملات نقرسی و  همچنین ریسک ابتلا به نقرس را کاهش داد.

پرهیز غذایی برای کاهش حملات نقرس

بیماران مبتلا به نقرس مصرف خوارکی و نوشیدنی های ذیل را باید محدود کنند:

ادامه مطلب...

مواد غذایی مناسب برای بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید

یکی از روشهایی که برای کاهش التهاب و درد مفاصل بیماران مبتلا به آرتریت روماتوئید توصیه می شود رعایت رژیم غذایی است. رژیم غذایی مناسب در کنار ورزشها ، درمانهای پزشکی و دارویی می تواند برای مبتلایان به روماتوئید موثر باشد.یک مطالعه نشان داده زنانی که دو ماه تحت رژیم غذایی مدیترانه ای بوده اند نسبت به بیماران دیگر درد مفاصل کمتر، خشکی صبحگاهی کمتر و سلامت کلی بیشتری دارند.

مواد غذایی خوب برای بیماران مبتلا به روماتوئید:

ادامه مطلب...

آرتریت روماتوئید،آرتروز،آرتریت چرکی،نقرس

بیماری آرتریت:

در این بیماری مفاصل دچار التهاب، درد و تورم می شوندو به سختی حرکت می کنند.

علت ابتلا به آرتریت:

1- افزایش سن یا کار کشیدن زیاد از حد و یا نادرست از مفاصل

2- عفونت مفصلی

3- شکسته شدن استخوان در محل مفصل

4- رخ دادن بیماری خود ایمن، یعنی سیستم دفاعی بدن بجای دفاع کردن از بدن، خودش به بدن آسیب می رساند.

انواع آرتریت:

ادامه مطلب...

صبحانه ژاپنی

سبک و ذائقه غذایی کاملا متفاوت

مردم کشور ژاپن صبحانه بسیار کامل، مغذی و البته متفاوت می خورند. غذاهای ژاپنی طعم و مزه و سبک پخت خاصی دارد. ژاپنی ها برای طبخ غذا از مواد غذایی متفاوتی استفاده می کنند؛ حتی برنج متفاوتی دارند.

انواع صبحانه ی ژاپنی:

ادامه مطلب...

ویتامین C ویتامین حیاتی

ویتامین C یا اسکوربیک اسید از گروه ویتامین های محلول در آب است و نقش چشمگیری در سلامت انسان دارد.

نقش ویتامین C در بدن:

ادامه مطلب...