از آنجایی که برای تهیه این سالاد از سبزیجات استفاده شده است سالاد از نظر تغذیه ای ارزشمند است و شما به راحتی و در مدت زمان کوتاهی می توانید این سالاد را درست کنید و به عنوان یک شام ساده سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه سالاد سبزیجات روسی
سیب زمینی متوسط پخته شده و مکعبی خرد شده 3عدد
هویج متوسط پخته شده 2 عدد
پیاز خرد شده 3/4 لیوان
خیار شور متوسط 3-4 عدد
نخود فرنگی پخته یا کنسرو شده 200 گرم
شوید تازه ریز خردشده 1/4 لیوان
سبزیجات فوق، اساس سالاد سبزیجات روسی را تشکیل می دهند. اما شما می توانید مواد دیگری هم اضافه کنید:
تخم مرغ آب پز رنده شده 4 عدد
لبوی متوسط یک عدد
ساقه کرفس ریز خرد شده یک ساقه
پیازچه 5 شاخه
سس سالاد :
می توان برای طعم این سالاد از نمک و فلفل، روغن زیتون یا روغن آفتابگردان و لیمو ترش(یا سرکه) استفاده کرد. همچنین می توانید یک سس سالم و خوشمزه آماده کنید:
ماست موسیر را با کمی سس خردل مخلوط کنید و مقداری آب لیمو ترش تازه و نمک اضافه کنید. می توانید شوید را هم با سس مخلوط کرده و بعد به سالاد اضافه کنید. ( اگر طعم مایونز را دوست دارید در حد یک قاشق مایونز کم چرب اضافه نمائید.)
نکته ای برای روش تهیه سالاد:
در برخی دستورات تهیه این سالاد،سبزیجات درشت خرد شده اند و در برخی دستورالعمل ها مواد اولیه بسیار ریز خرد شده اند. اگر خواستید تخم مرغ اضافه کنید تخم مرغ را رنده کنید.
مواد اولیه سالاد را باهم مخلوط کنید و پس از اضافه کردن سس سالاد، آن را روی کاهو سرو کنید.
منبع:
