ما روزانه به مقداری انرژی نیاز داریم تا بتوانیم زنده بمانیم و فعالیتهای روزمره خود را انجام دهیم این انرژی از مواد غذایی تامین می شود. نکته مهم این است که باید همیشه بین مقدار انرژی که وارد بدن ما می شود و انرژی که مصرف می کنیم تعادل برقرار باشد تا بتوانیم وزن ایده ال خود را حفظ کنیم. چنانچه میزان انرژی دریافتی ما از مواد غذایی، بیشتر از انرژی مصرفی باشد با چاقی مواجه می شویم.
واحد اندازه گیری انرژی مورد نیاز بدن کیلو کالری است.
انرژی دریافتی: مقدار انرژی است که با خوردن مواد غذایی واردبدن ما می شود.
انرژی مصرفی: در بدن انسان برای انجام سه کار انرژی لازم است:
1- انرژی مورد نیاز برای متابولیسم پایه:
