سماق گیاهی است که در بیشتر نقاط دنیا از جمله خاورمیانه، شمال آمریکا و آفریقا رشد می کند. سماق در آشپزی ترکی، عربی و خاورمیانه جایگاه خاصی دارد و بعنوان یک طعم دهنده ی ترش مزه استفاده می شود. علاوه براستفاده بصورت ادویه ، بصورت چای (دم نوش) نیز مصرف می شود.این گیاه خواص زیادی دارد و می تواند در سلامتی انسان اثر گذار باشد.
