ویتامین A

ویتامین A از گروه ویتامین های محلول در چربی است. شکل فعال ویتامین A ( رتینول) در غذاهای حیوانی بیشتر ازغذاهای گیاهی یافت می شود. درگیاهان ماده ای به اسم کاروتن وجود دارد که وقتی در بدن انسان جذب می شود به فرم فعال ویتامین A تبدیل می شود.

نقش ویتامین A در بدن

برای ادامه مطلب کلیک کنید...

خواص بذر کتان

بذر کتان (Flaxseed)

دو نوع بذر کتان داریم؛ بذر کتان قهوه ای و بذرکتان طلایی(زرد). هر دو ارزش تغذیه ای مشابه دارند. بذر کتان، دارای موادمعدنی، ویتامین های متعدد و مواد باارزش تغذیه ای بسیار بالا می باشد.

شما می توانید بذر کتان را از سوپرمارکتها تهیه نمایید.

نکته مهم: بذر کتان را باید به صورت بوداده شده تهیه کنید و خوردن بذر کتان خام توصیه نمی شود.

 

اهمیت تغذیه ای بذرکتان     

                                           مقدار فیبر فراوان

                                          منبع غنی امگا سه

                                          دارا بودن لیگنان

                                          دارا بودن کلسیم و فسفر

                                          پروتئین

ادامه مطلب...