آب 60 درصد وزن بدن انسان را تشکیل می دهد و برای انسان نقش حیاتی دارد. حمل اکسیژن و مواد مغذی، دفع سموم و مواد زائد از بدن بعهده آب است. توصیه شده است هنگام بیدارشدن از خواب، وقتی معده خالی است یک تا دو لیوان آب ولرم بنوشیم. نوشیدن آب ناشتا در کشور ژاپن یک سنت قدیمی و دیرینه است و بعضی معتقد هستند که این سنت قدیمی یکی از عوامل سلامتی مردم ژاپن است.
