Keogenic Diet

یکی از رژیمهایی که امروزه مخصوصاً برای لاغر شدن رواج یافته، رژیم Keto است. عده ای کربوهیدراتها را از رژیم غذایی خود حذف می کنند تا سریع تر لاغر شوند. در سال 1920 برای اولین بار رژیم کم کربوهیدارت یا کتوژنیک برای معالجه بیمارانی که صرع داشتند مورد توجه قرار گرفت. در این رژیم غذایی مصرف کربوهیدارتها را به حداقل می رسانند و در عوض مواد پرچرب بیشتری مصرف می کنند. در رژیم کتوژنیک استاندارد، 5 درصد انرژی بدن از کربوهیدراتها،75 درصد از چربی و 20 درصد از مواد پروتئینی تامین می شود. به عبارت دیگر افراد پیروی کننده از این رژیم روزانه فقط 25 تا 50 گرم کربوهیدارت مصرف می کنند.

روند تاثیر گذاری رژیم کتوژنیک چگونه است؟

کربوهیدراتها در بدن می سوزند و گلوکز تولید می کنند و بدن انرژی لازم خود را بدست می آورد. اما وقتی کربوهیدارت نباشد و سطح گلوکز در خون پائین بیاید( که تقریباً سه تا چهار روز پس از شروع رژیم اتفاق می افتد)؛ بدن چربیهای ذخیره شده را طبق عملیات ketosis به کتون(keton)تبدیل می کند و می سوزاند و با مصرف شدن چربیها، کاهش وزن اتفاق می افتد. در بیماران مبتلا به صرع، تولید کتون و افزایش مقدار کتون در خون، باعث می شود کمتر دچار حملات صرع شوند. در واقع این رژیم برای بیماران مبتلا به صرع، برای کاهش وزن و برای بیماران مبتلا به دیابت استفاده می شود. این رژیم به افراد کمک می کند تا در مدت سه تا شش ماه بتدریج وزن کم کنند.

برای مشاهده ادامه مطلب کلیک کنید...