Choline

کولین یک ماده مغذی است که برای عملکرد طبیعی بدن و سلامت انسان ضروری است. این ماده مغذی اخیراً (در سال 1998) شناخته شده است.کولین ویتامین یا ماده معدنی نیست. اما از لحاظ ساختاری به ویتامین هایB شبیه می باشد. کولین به مقدار کم در کبد ساخته می شود و بیشتر باید ازطریق رژیم غذایی وارد بدن شود. مغز و سیستم عصبی به کولین برای تنظیم حافظه، خلق و خو، کنترل عضلات و عملکردهای دیگر نیاز دارند. همچنین بدن برای تشکیل غشاء سلولها نیازمند کولین است. کولین برای رشد اولیه مغز حیاتی می باشد. همچنین برعمکرد کبد و متابولیسم اثر گذار است.

نقش کولین در بدن:

1- کولین برای رشد سالم جنین بویژه رشد مغز و سیستم عصبی آن ضروری است.

2- کولین برای تقویت غشاء سلولهای بدن لازم است.

کولین جزء فسفولیپیدهایی است که غشاء سلولی را می سازند. هرچه غشاء سلول محکم تر باشد؛ در برابر آسیب مقاوم تر است.

3- کولین و انتقال چربی ها

کولین چربی ها را از کبد خارج می کند و در اختیار بدن قرار می دهد تا بعنوان منبع انرژی از آن استفاده کند. اگر چربیها در کبد بمانند و تجمع پیدا کنند بیماری کبد چرب بوجود می آید که با بزرگ شدن کبد، درد، خستگی و تجمع مواد سمی در کبد همراه است.

4- کولین به جذب موادمغذی محلول در چربی کمک می کند.

5- به ساختن ترکیباتی مانند myelin در مغز کمک می کند.

6- کولین همچنین در متیلاسیون(methylation)، بخشی از متابولیسم به بدن کمک می کند:

DNA را تولید و ترمیم می کند.
سم زدایی
هیستامین را تنظیم کنید.
از سلامت چشم پشتیبانی می کند.
سوخت رسانی به سلولهای بدن
کولین با دوز بالا باعث کاهش آسیب DNA در مردان با مشکلات متیلاسیون می شود.

7- کولین در کنترل ماهیچه ها نقش مهمی دارد:

کولین بلوک ساختمانی استیل کولین است که یک پیام رسان شیمیایی بین اعصاب و ماهیچه های بدن است که به عضلات می گوید چه موقع فعال شوند. کمبود استیل کولین می تواند اثرات شدیدی داشته باشد ؛ برای مثال داروهایی که این مسیر را مختل می کنند می توانند باعث اسپاسم ( گرفتگی)عضلات ، ضربان قلب نامنظم و حتی فلج شوند.

8- کولین در عملکرد مغز بسیار موثر است:

کولین نوتروپیک (nootropic) است مکملی که باعث تقویت عملکرد شناختی می شود. از آنجا که هنگام محاسبه ، پردازش و حل مسئله ، از استیل کولین استفاده می کنید داشتن کولین کافی به معنای داشتن استیل کولین است که برای توجه و تمرکز به آن نیاز دارید وقتی کولین بیشتری در دسترس مغز باشد به معنی التهاب کمتر مغز است که برای یادگیری ، حافظه ، تمرکز و خلق و خوی عالی است.

روزانه چه مقدار کولین نیاز داریم؟

سن	مقدار مورد نیاز ( برحسب میلی گرم)
تولد تا شش ماهگی	125 میلی گرم
نوزاد 7 تا 12 ماه	150 میلی گرم
کودکان 1تا3 سال	200 میلی گرم
کودکان 4تا 8 سال	250 میلی گرم
کودکان 9 تا 13 سال	375 میلی گرم
نوجوانان پسر 14 تا 18 سال	550 میلی گرم
نوجوانان دختر14 تا 18 سال	400 میلی گرم
مردان بیشتر از 19 سال	550 میلی گرم
زنان بیشتر از 19 سال	425 میلی گرم
زنان باردار	450 میلی گرم
زنان در دوران شیردهی	550 میلی گرم