ویتامین E یکی از ویتامینهای محلول در چربی و یک آنتی اکسیدان است که سلولهای بدن را از استرس اکسیداتیو حفظ می کند. این ویتامین برای حفظ سلامتی انسان و عملکرد طبیعی بدن ضروری است. ویتامین E هم در منابع غذایی گیاهی و هم در منابع غذایی حیوانی یافت می شود. کمبود این ویتامین بدن را مستعد ابتلا به عفونت می کند، باعث اختلال در بینایی می شود و ضعف عضلانی بوجودمی آورد.
فواید ویتامین E برای بدن
1- کاهش خطر بیماریهای قلبی عروقی
2- کاهش کلسترول بد خون
3- مفید برای سلامتی زنان
ویتامین E می تواند برای تسکین دردهای قاعدگی و همچنین برای اختلالات قاعدگی استفاده شود. حتی علائم یائسگی مانند سردرد ، گرگرفتگی یا خارش واژن را برطرف می کند.
4- ویتامین E یک آنتی اکسیدان قوی است که می تواند رادیکالهای آزاد را از بین ببرد.
رادیکالهای آزادبه سلولهای سالم بدن حمله کرده و به اجزای سلولی آسیب می رسانند یا مواد سمی ایجاد می کنند بدین ترتیب باعث استرس اکسیداتیو شده که عامل بیماریهای گوناگون از جمله سرطان، نارسایی قلبی،عفونت، پارکینسون و... می باشد. نقش مهم آنتی اکسیدانها از بین بردن رادیکالهای آزاد و حفظ سلامتی است.
5-حفظ و ارتقاء سلامت پوست
از این ویتامین در کرم های مرطوب کننده ، تغذیه کننده و کرم های دور چشم استفاده می شود. ویتامین E می تواند در ترمیم ضایعات پوستی، درمان زخم و در برطرف کردن جای جوش و آکنه هم موثر باشد.( البته برای مشاهده تاثیر آن باید مدتی استفاده شود و تاثیر یک دفعه ای و آنی ندارد.) کاهش خارشهای پوستی.
6-جلوگیری از پیری زودرس پوست
7-پیشگیری از سرطان پوست
8-متعادل کردن هورمونها در بدن
9- تقویت بینایی و جلوگیری از بیماریهای چشم که با افزایش سن بوجود می آیند.
10-ضروری برای رشد مناسب جنین
11- کاهش ریسک ابتلا به سرطان
12- افزایش قدرت عضلات
منابع غذایی سرشار از ویتامین E
منابع گیاهی ویتامین E:
تخمه آفتابگردان
بادام
بادام زمینی
فندوق
گردو
آووکادو
انبه
گوجه فرنگی
کیوی
کدو حلوایی
بروکلی
اسفناج
روغن زیتون
زیتون
جوانه گندم
فلفل دلمه
مارچوبه
شلغم
منابع حیوانی ویتامین E:
ماهی قزل آلای رنگین کمانی
ماهی سالمون
گوشت غاز
ماهی کاد
میگو
تخم مرغ
منابع:
