ویتامین B2 یا ریبوفلاوین یکی از ویتامینهای گروه B است. ویتامینهای گروه B محلول در آب هستند.B2 برای رشد و سلامت کلی بدن لازم است. این ویتامین به نور حساس است و در برابر اشعه ماورابنفش از بین می رود.بهترین راه تامین این ویتامین خوردن مواد غذایی حاوی B2 است. تخم مرغ، جگر، گوشت بدون چربی، لبنیات، بروکلی، قارچ، مخمر آبجو، غلات کامل و سبزیجات سبز تیره حاوی این ویتامین هستند.
نقش ویتامین B2 در بدن:
1-ویتامین B2 با کمک به متابولیسم چربی ها ، کربوهیدرات ها و پروتئین ها در تولید انرژی نقش اساسی دارد.
2- B2 یک ویتامین خوب برای رشد وسلامت مو است.
3-برای سلامتی چشم لازم است و خطر ابتلا به آب مروارید را کاهش می دهد.
4- در سلامت پوست و ناخن و رفع آکنه تاثیرگذار است.
5- ریبوفلاوین همچنین با تقویت ذخایر آنتی بادی و تقویت سیستم دفاعی در برابر عفونت ها به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می کند.
6- برای رفع کم خونی ویتامین B2 مفید است.
7- یکی از ویتامین های بسیار موثر در رفع بیماری میگرن است.
8- ویتامین B2 برای تشکیل گلبولهای قرمز و آنتی بادی های تازه در انسان ضروری است ، که باعث افزایش گردش خون و اکسیژن رسانی به اندام های مختلف بدن می شود.
9-این ماده به جذب مواد معدنی مانند آهن ، اسیدفولیک و جذب سایر ویتامین ها مانند B1 ، B3 و B6 کمک می کند.
10-ریبوفلاوین برای اطمینان از رشد مناسب و رشد اندام های تولید مثل و رشد بافت های بدن مانند پوست ، بافت همبند ، چشم ها ، غشاهای مخاطی ، سیستم عصبی و سیستم ایمنی بدن بسیار مهم است.
11- این ماده در حفظ و محافظت از غشاهای مخاطی در دستگاه گوارش نقش عمده ای دارد.
12- ویتامین B2 برای سلامت رشد جنین مهم است.
عوارض ناشی از کمبود ویتامین B2:
1- ترک کنار دهان
2-شکاف لب ها
3- زبان ملتهب
4- تورم گلو و گلودرد
5- التهاب و خشکی پوست
6- کاهش تعداد گلبول قرمز
7- کم خونی
8-ممکن است چشم نسبت به نور روشن حساس شود و ممکن است خارش پیدا کند آبکی شود یا خونریزی کند.
مقدار مورد نیاز روزانه بدن به ویتامین B2:
| میلی گرم ویتامین B2 مورد نیاز روزانه | |
| مردان | 1.3 |
| زنان | 1.1 |
| زنان باردار | 1.4 |
| زنان شیرده | 1.6 |
منابع غذایی سرشار از B2:
جگر و دل و قلوه
گوشت بدون چربی
تخم مرغ
لبنیات (شیر کم چرب، ماست، پنیر)
ماهی
سبزیجات سبز رنگ
بروکلی
اسفناج
بادام
قارچ
نان تهیه شده از غلات کامل
منابع:
