Star fruit
میوه ای به نام carambola (کارامبولا) یا اِستار فوروت( میوه ستاره ای)، میوه خوشمزه ای است که بومی مناطق گرمسیری آسیای جنوب شرقی می باشد. درخت کارامبولا در سال دو بار میوه می دهد و اوخر پائیز و اواخر بهار فصل برداشت این میوه است. رنگ استارفوروت زرد-سبز یا زردرنگ است. اندازه میوه بین 5 تا 15 سانتیمتر است.برشهای مقعطی این میوه به شکل ستاره است برای همین به این میوه، میوه ستاره ای یا استار فوروت هم می گویند.
میوه ستاره ای، میوه ای گوشتی و آبدار باطعم شیرین و کمی ترش است. این میوه با وجودی که کالری کمی دارد ولی از نظر مواد مغذی غنی است.
ارزش تغذیه ای میوه ستاره ای:
این میوه مقدار زیادی ویتامینC و فیبر دارد همچنین دارای پتاسیم، منیزیم و برخی از ویتامینهایB است. همچنین دارای ترکیبات شیمیایی مفیدی مانند quercetin, gallic acid, and epicatechin است که دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند.
نکته ای که باید به آن توجه کرد این است که این میوه دارای اگزالات است و به کسانی که مشکلات کلیوی دارند توصیه نمی شود و این افراد در مورد مصرف این میوه باید با پزشک مشورت کنند.
منبع:
