روغن کنجد یکی از بهترین جایگزینها برای روغنهای گیاهی است این روغن استخراج نسبتا آسانی دارد. سرشار از مواد مغذی است و می تواند برای حفظ سلامتی بسیار مفید باشد.ازنظر مفید بودن برای سلامتی در رتبه دوم بعد از روغن زیتون قرار دارد. روغن کنجد سرشار از ویتامینهای E و k و دارای اسیدهای چرب غیر اشباع است که برای قلب مفید می باشند. مقدار اسیدهای چرب اشباع کمی دارد. به دلیل خواص زیاد، استفاده از این روغن در رژیم غذایی توصیه می شود.
